西原自家製チーズケーキ

皆様、新作『自家製　桜のチーズケーキ』はもう味わって頂けましたか。桜の香りと爽やかな塩見を濃厚チーズで表現した季節感溢れるチーズケーキです。

さて、西原珈琲店では、自家製ケーキを始めて以来、チーズケーキだけではなく、タルト、ショコラ、シフォンと様々なケーキを開発して参りました。一方で、皆様からの大きな評判と、私達の強い想いから、新たなチーズケーキの開発により力を入れてきたことは、皆様も承知の通りと思われます。

ここで、一度、西原の自家製ケーキを改めて振り返ってみようと思います。皆様、もし食べ忘れていた場合や、もう一度食べてみたい場合は、是非お時間のある際に、西原の各珈琲店に足をお運び下さい。

１、『サカエ』　レアチーズエーキ

・・・言うまでもありませんね。西原自家製ケーキ第一弾であり、今でも全てのケーキの中でも一位を二位を争う地位を保ち続けています。濃厚チーズのまろやかさとレモンの爽やかさが絶妙のバランスで舌をとろかします。


２、『醍醐』　　ベイクドチーズケーキ

・・・こちらは、『サカエ』と肩を並べる人気の、ベイクドチーズケーキです。表面のじっくり焼いた香ばしさとさくさく感がチーズケーキを上品な甘みへと仕上げます。


３、『いろは』　赤ワインのチーズケーキ

・・・秋の紅葉の季節に作られたこのチーズケーキは『いろは』ともみじの品種から名付けられました。赤ワインの渋みをフランボワーズの爽やかな酸味と甘みで和らげた、大人の味のレアチーズです。西原のレアチーズが珈琲だけでなく、赤ワインにも非常に合うというお客様のご意見から誕生したケーキです。


４、『g.g.』　　スフレチーズケーキ

・・・スフレチーズケーキの一般的なイメージの、ぱさぱさ、スカスカ、といった味気のないイメージを完全に払拭した、西原独自のスフレです。発売以来、早くも毎度注文して下さるお客様が、数多くいらっしゃいます。スフレの軽やかさを残しながら、しっかりと味わいの広がる、新しいチーズケーキの形です。


５、『桜のチーズケーキ』

・・・新作チーズケーキです。季節感溢れる桜の味を西原自家製チーズケーキで味わってみませんか。


６、『？？？』　？？？？

・・・そして、現在四月中の販売を目指し、開発を進めているとチーズケーキがあります。これは、当店でも既に「大型新人」という大きな期待がかかっています。店主も「『サカエ』に並ぶだろう」という感想を述べています。皆様もうしばらくお待ち下さい。新作ケーキの発売まで、西原自家製チーズケーキをどうぞ存分にお楽しみ下さいませ。

自家製 桜のチーズケーキ

自家製　桜のチーズケーキ

本山、栄、伏見より


若桜
散りゆく甘さ
かみしめて


甘い刹那に
あなたは耐えられますか


桜のリキュールに塩抜きした桜が
ほんのりと漂うチーズ本来の甘みを
きゅっとひきしめます。


そして
何事もなかったかのような
淡い喉越し


けれど
底なしの味わいがそこにはある


自家製　桜のチーズケーキ


「空白の」余韻が誘う
無限の甘み
横たわる花がそのあかし


溢れる季節感を味わって頂くため、
四月中旬までのメニューとなります。

お早めにどうぞ。