秋、いろは~赤ワインとフランボワーズのチーズケーキ

新作自家製ケーキが誕生しました。

その名は、

　
『いろは』


その名は、日本の代表的なもみじであるイロハモミジから頂きました。

カリフォルニア赤ワインのヴィヴィッドな香りと赤が濃厚レアチーズのまろやかさを鮮やかにそして爽やかに際立たせました。


赤ワインの渋みと熱いコーヒーがぶつからないための配分バランスに大変苦心した、そう語るのはこのケーキの開発者、栄店の鬼頭パティシエです。

絶妙な赤ワインのアクセントが香り高い、大人のレアチーズを完成させました。

そして、


フランボワーズ


季節をイメージした木苺がさりげない甘みと酸味で味を引き締めます。


秋、いろは~赤ワインとフランボワーズのチーズケーキ


心地よい静寂の秋を大人のレアチーズ『イロハ』で味わってみませんか？